Vackert vitt men inte särskilt vilt

Så fick man då leka av sig i det sista av vintern. Den gångna helgen var vi i Stöten i Sälenfjällen, Ovanligt mycket snö och avanligt kallt för att vara i slutet av mars.

Vad gäller matupplevelser finns inte mycket att tillföra.

En standardpizza med fläskfilé och bearnaissesås efter hårt kämpande i längdspåret mellan Rörbäcksnäs och Hundfjället mättade hungrig skånepågsmage. Mycket mer än så var det dock inte. Drömmen om älggryta med svamp och hjortronefterrätter får förbli en fjällfarares matdröm.

Ny bekantskap #1

Nederländsk eko-Scorzonera sällskapar med Pinot Grigio från Moldova. Låter det inte lite exotiskt ändå? På något vis känns som att svartrot och Moldavien går rätt bra ihop. För det är ju så vi känner dem på svenska.

Svartrötter borde väl i och för sig inte behöva köras på långtradare från Holland, men ICA hade inga svenska när jag sist var där för att handla.

Vin från Moldavien? Jomenvisst! Du behöver inte vara varken expert på druvor eller klimat för att förstå att detta lilla (och fattiga) sydösteuropeiska land har potential för vinproduktion.

Jag tvekade, men bara ett ögonblick häromdagen på Systemet, valde sedan Taking Root Pinot Grigio 2008 och blev en positiv dryckesupplevelse rikare. Bara att skaffa nästa gång ni ska laga torsk, lax eller bara ha lite fest.

Gastronomi à la Kajsa

Kajsa har sagt arrividerci och hon gjorde det på ett fantastiskt vis: I söndags i familjens fritidshus dukades upp Poulet (kyckling) au vin till huvudrätt och choklad pannacotta med basilikamarinerade citrusfrukter till dessert. Låter det gott? det är bara förnamnet..!

Alla ska veta att när min syrra lagar festmat så sparas det varken på perfektion eller omtanke. Resultatet blir därefter.

Har lite dåligt samvete över att jag inte kunde skicka med henne något från gamla Svedala. Nu fick jag endast fatt i en Hemköpbroschyr med svenska husmanskostklassiker. Kajsa påstod att hon skulle försöka sig på kåldolmar i Genua vid tillfälle.