Drick mer och sänk priset

Veckans ord vecka 39: Ekomjölk


Detta blogg-inlägg skulle lika gärna kunna heta "veckans vara".
Jag har under de senaste månaderna bedrivit lite konsumentundersökningar. Kollat pris på ekologiska mjölken i de butiker där jag handlar ofta eller ibland.
Ofta skiljer det i pris; som mest över en krona per liter.

Jag förstå att det som handlare finns ekonomiska skäl att ta mer betalt för ekologisk mjölk. Frågan är hur mycket. Jag ställde frågan i en butik i Höganäs kommun i somras och fick svaret att de inte visste för kassörskan "köpte aldrig ekologisk mjölk själv".
Själv tänker jag: kan hennes och hundratusentals andra mjölkdrickares val ha något med prisssättningen att göra?

Å ena sidan: visst är ekologiskt dyrare att producera än konventionellt. Å andra sidan finns det flera vinster med att både konsumenter och handlare aktivt väljer ekologiskt.
Dels sjunker priset i takt med att efterfrågan ökar, dels får korna och marken de betar och går på det bättre. Sen visar ju också ny forskning att det är nyttigare för kroppen med den ekologiskt producerade vita drycken.