Det blev ingen jordärtskockssoppa igår, svårt att komma igång men hittade en massa recept. Och dessutom bakade jag detta goda bröd som passar finfint till bland annat soppa:
6 dl dinkelmjöl

2 dl skrädmjöl från Stöpafors kvarn

2 dl osötad basmüsli

1/4 paket jäst

1/2 liter filmjölk

1/2 matsked salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 50 grader

2. Ljumma filmjölken t cirka 40 grader i en kastrull. Smula ner jästen.

3. Blanda mjöl, müsli och salt.

4. Blanda allt en god stund (minst ett par minuter) med elvisp eller foodprocessor till en smidig deg.

5. Smörj en brödform och fördela degen jämnt i den.

6. Jäs i ugnen i 30-45 minuter. Höj sedan ugnsvärmen t 200 grader

7. Baka i trekvart. Låt brödet svalna på galler under duk

Klart, bara att njuta!!!